Pasteurizare de la 4-100 grade 55-60min, iar răcirea se face la 40-35 grade în 45 min.
Sunt construite din oțel inoxidabil tip AISI 304.
În interior, există un amestecător-agitator ce funcționează cu rotații stabile de 28 rotații pe minut pentru amestecarea laptelui.
Fundul este construit astfel încât conținutul utilajului să se golească total.
În exterior, fierbătoarele sunt izolate termic pentru a se evita pierderile termice.
Utilajele sunt echipate cu termometre pentru a indica temperatura laptelui.
1. Funcționează în circuit închis
2. Are mixer electric
3. Termometru digital
4. Gură de ieșire și capac detașabile
5. Se fabrică cu 3 pereți cu izolare de poliuret
